喝茶，继续天南地北，玩手机游戏，耐心等待了二三十分钟，一大盆红黄带白夹青的酸辣鱼就端上了桌，三斤哪！敞开肚皮地吃。漾满辣椒红特鲜香的鱼汤最先勾起大家的味蕾，每个人盛上一大碗饭，舀起两大勺鱼汤浇上去，稀里哗啦往口里塞，才抡起竹筷猛夹白嫩滑润的豆腐块细品鱼气，浸泡在最上面的香菜也不遗余力地在搅扰着竹筷，细嚼慢咽之后觉得青香鲜麻；真正开始打鱼仗了，三个人的竹筷在汤水间穿肉戳骨、扒脸掐皮、搛头夹尾，手挥舞得要多豪爽就多豪爽，嘴叭嗒得要多响亮就多响亮，话啰嗦得想多痛快就多痛快……

就这么地，无遮无掩、不管不顾、无所顾忌、大快朵颐地分享了一大盆独菜，吃得相当的舒服自在、轻松愉快。哈哈哈，今天的人生竟然如此豪迈！

其实，这道菜我也很拿手。买一条两三斤重的大鲤鱼，一块一斤重的嫩白豆腐，一小扎新鲜的香菜；准备好适量的干木瓜片，辣椒面，花椒面，纯菜子油，山泉水和烹煮任何珍馐百味都需要的盐。

把鱼拿来，摁在砧板上，用刀背猛击头部两三下，刮去鱼鳞，挖去鱼腮，清洗干净后开膛破肚，掏丢内脏，在两面鱼背上横划七八刀，砍成头、腹、尾三大截，放在一边静候着；拣择香菜洗干净摆好；豆腐过一下水滤干放在旁边；七八丫大蒜扒去皮洗净待用；适量干木瓜片，大蒜瓣，辣椒面，花椒面，菜籽油，盐巴悉听调遣。

山泉水入锅，放入干木瓜片，辣椒面，花椒面，大蒜瓣，盐巴，用汤勺搅匀，才把鱼放进去用猛火煮，待汤涨到滚的时候往水泡里加入纯菜子油。起锅前五分钟，豆腐切小方块跌落浓汤里，起锅前一分钟把香菜摆放在最上面，用汤勺摁压着浸漫在汤水里，起锅了，鲜香麻辣汇合着热气在空中飘荡……

可是，美食不如美器；吃饭不只吃菜，还要吃环境、吃气氛、吃心情、吃交情、吃感情。老远八十的来，专享好友欣做东道主的美心美意，自是另一种畅快舒怀！