民宿主人：陈礼旭

近年来，随着苍南蒲城旅游基础设施建设的完善，到蒲城观光旅游的人日益增多。在起步阶段时，蒲城还没有一个可以供游客住宿的地方，所以很多游客都只在蒲城稍留片刻便匆匆忙忙赶回家。这无疑阻碍了蒲城旅游业的发展。看到了这些商机后，一个叫陈礼旭的小伙子，为了给蒲城多留几个回头客，他开始瞄准了民宿。

记者：给我们聊聊经营蒲门农家乐酒店前你的主业是什么？

陈礼旭：以前主要是在外经商经营菌种生意。

记者：给我们介绍一下你的酒店？从创建之初到现在，它的发展如何？服务的目标人群是哪些？

陈礼旭：蒲门农家乐建筑面积1000余平方一共三层：一层设点菜台、收银台、KTV包厢。二层主要有用餐包厢7个和一个可供200余人一起用餐的大厅组成。三层设民宿房间12间。

蒲门农家乐于2009年秋正式营业，至今已经6年有余经过两次精装修共投资300余万元。创建初期一共有3个股东合资，但是由于刚踏入这一行业，经营方法不是很熟悉，农家乐经济效益比较差，有时候还出现了亏本的现象。所以，其他两位股东就打了退堂鼓，但我是一个要做一件事一定要做到底的人。那时候由于农家乐刚刚起步，手头资金全部投进去，剩余的资金不足，我向民间借贷了100来万元，收购了其他两位股东的股份，现在农家乐由我一人独资，每年的营业额已达到了400余万元，经济效益还不错。

我们农家乐适合年轻人聚会、单位公司聚餐、各种酒席、旅游团队餐、蒲城特色宴席等。

记者：你理想中的为客人提供的吃住环境应该是怎样的？蒲门农家乐酒店是按照您理想中的样子设计的吗？客人用餐和入住后他们反馈过来的最大感受是什么？可以用三个词语来形容。

陈礼旭：我想将其设计成一个度假式农家乐，有着园林式的用餐环境。客人反馈的最大问题是规模还不够大，旅游热季的时候在我们这里预定用餐和住宿比较难。用三个词语来形容就是经济实惠、色味俱佳、宾至如归。

记者：对于这个农家乐未来的发展有什么计划？会一直经营下去吗？

陈礼旭：理想中我想把蒲门农家乐建成一个集餐饮、KTV、住宿、观光旅游、休闲生活为一体的度假式农家乐，虽然目标很遥远，但我一定会朝这个目标经营下去的。

记者：经营这个农家乐您最大的收获是什么？有没有与客人的一些互动故事？或者您觉得印象比较深的客人，与他们之间有没有什么好玩的故事？

陈礼旭：最大收获是接触到社会上各色的人，使我的人生观、价值观有所改变，也使我的为人处事更加成熟，当然农家乐也给我带来了不错的经济效益。

去年中秋，由苍南县文广局主办的“海峡一家亲”中秋晚会，我们农家乐作为指定酒店接待了台湾著名组合“北原山猫”，大家都知道台湾是世界的美食天堂，小吃种类很全，他们到酒店吃过我们精心烹饪的各式菜肴，对蒲城特色小吃赞不绝口，特别是我们的蒸鱼头，还特地要了我们自己调制的秘酱带回台湾。旭日