蒙牛质量文化手册正式亮相 正直做人诚信做事打造乳业标杆(2)
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  这样的准则,不仅规范和指导了蒙牛员工以核心质量价值观和优良品行为基础的经营之道,而且也从公司层面,有助于实现“以消费者为核心,匠心质造完美产品,成为全球乳业质量标杆”的质量愿景。

  双轮驱动质量提升技术创新齐发力

  在蒙牛看来,企业员工自上而下、身体力行《质量行为准则》是实现质量战略的重要支撑和保障,而不断实施质量提升和技术创新“双轮驱动”,则是推动质量管理模式和质量技术不断前行的重要方法。

  在管理理创新上,蒙牛经过多年的实践,形成了具有特色的 “4Q”特色质量管理体系,以质量方针和目标体系为导向,以质量保证体系为基础规范,以质量控制体系为系统方法,以质量支持体系为管理资源支撑。这样的体系,为蒙牛卓越运营质量管理体系奠定理论基础。

  此外,主过程管理方法、实验室“五统一”、“5级”检索机制、牧场质量管理体系、“双塔”管理模式等,都成为了蒙牛整体管理创新中的组成部分,有效的发挥作用。

  而在技术创新上,DHA在原料奶中高含量富集的技术研究及应用、Probio-M8益生菌的分离、特仑苏有机纯牛奶关键技术的研究及应用、颗粒型常温酸奶关键技术研究与开发、饮用型酸奶的创新、Infusion杀菌工艺在巴氏乳生产中的应用创新、在线理化快检技术、乳制品均质效率检测,规避脂肪上浮、冷冻酸奶冰淇淋等领域的突破,都随着消费升级,给消费者带来了安全可靠的产品。

  持续改进提升全球产业链质量建设

  经过21年的发展,蒙牛已经成为世界乳业十强,在中国市场外,产品还进入了新加坡、蒙古、缅甸、柬埔寨、印度尼西亚、马来西亚、加拿大等十余个国家和地区的市场。并在澳大利亚先后收购了三家知名企业,初步完成了海外产业链的搭建。

  这就要求蒙牛进一步对标国际先进标杆,建立以高质量设计、完美产品打造、质量文化建设为重点,管理内容横向到边、纵向到底,覆盖全产业链质量管理体系,以更好满足全球消费者的需求。

  蒙牛在全产业链上的措施可圈可点。奶源管理上,蒙牛建立了牧场全面质量管理体系、实现奶源管理的数字化;生产管理上,蒙牛秉承“质量是设计生产出来的,不是检验出来的”理念,在生产环节推行智能制造、高精检验等六大卓越管理策略,以确保品质凸显;在流通管理上,蒙牛实行集团和事业部多级检索机制,在产品质量“最后一公里”上不漏过任何一个关键点。

  成绩面前蒙牛并未止步,蒙牛依照持续改进的质量管理原则,不断对“质量文化认知、组织与管理、质量文化推行”等方面进行动态评估,以寻找自我持续突破的方式。这就能让质量文化成为了蒙牛高质量发展的强大动力,让“中国牛”代表中国乳业为全球乳业共同体贡献力量。

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