人生实在是太苦了，喝完奶茶就又是一个小甜甜了 Monica  2017-11-01

前几日，央视《每周质量报告》做了奶茶健康指数的调查。

奶茶到底是用什么原料制成的？上海市消保委专门组织了一次现制现售奶茶的比较试验，结果发现有不少产品都存在着不小的健康风险。

平均每杯正常加糖奶茶含糖量33g

等于加了7块方糖

这次比较试验在上海市内的27家奶茶铺购买了奶茶样品共计51件，其中正常加糖的奶茶有27件，标称无糖的奶茶20件。

27件标称正常加糖的奶茶平均下来，每杯奶茶样品的含糖量为33g，等于加了7块方糖。

其中一号样品测出来的总糖含量是13.0g/100ml，以一杯奶茶470毫升来计算，这一杯奶茶当中含有大约60克的总糖含量，以4.5g左右的方糖为例的话，相当于只要喝上这样一杯奶茶就吃掉了13块方糖。

另一面，50%的消费者认为“无糖”代表完全不含糖，适合特殊消费人群饮用。由于目前现制现售奶茶还没有“无糖”标准，这次比较试验参照了预包装饮料中有关无糖的标准，其中要求标称“无糖”的茶饮料含糖量应不高于0.5g/100mL。

结果显示，20件无糖奶茶，实测全不符合相关标准。其中标称乐乐茶无糖福冈抹茶总糖含量实测值为5g每一百毫升，含糖量是参考限值的10倍。

商家解释称无糖只是制作过程中不额外添加糖。显然，商家的认知与消费者的理解之间存在着明显的偏差，专家告诉记者这其中暗含着健康风险。

《中国居民膳食指南（2016）》中建议“每天添加糖的摄入量应不超过50g，最好控制在25g以下”。也就是说这次比较试验中的有些奶茶，只要喝上一杯就已经超过了正常人体一天当中添加糖的摄入量。

部分奶茶咖啡因含量高

儿童孕妇慎喝

有消费者向记者反映喝完奶茶后会出现心悸、失眠的状况，记者通过搜索发现有类似情况的消费者着实不少，专家告诉记者，这可能与奶茶当中含有咖啡因有一定的关系。这次比较试验中，不但51件现制现售奶茶中全都检出了咖啡因，而且含量之高，甚至出乎了专家们的预料。

咖啡因又名咖啡碱 , 是一种精神活性物质，作用与兴奋剂类似，可加快人体代谢，提高输氧能力，正常人群低剂量摄入不会对健康造成威胁；但是快速过量摄入可引起中毒，严重时甚至会出现呼吸、循环功能衰竭 ；对咖啡因过敏的人群应尽量避免摄入含咖啡因成分的食物，此外孕妇和儿童摄入咖啡因时也应慎重。

2015年欧洲食品安全局率先对食品中咖啡因的健康风险进行了评估并给出了不同人群的摄入量参考标准，这也是目前世界卫生组织认可的咖啡因摄入量标准，其中提出，健康成人单次摄入200mg以下、全天摄入400mg以下咖啡因不会影响健康；但是孕期女性对咖啡因摄入应注意，每天应不超过200mg；而咖啡因对儿童和青少年是否构成威胁，目前仍缺乏相关科学数据，摄入量每公斤体重最好不超过3毫克。

经过检测结果发现，51件现制现售奶茶中咖啡因含量平均高达270mg/L，最高达到了828mg/L；按照一杯奶茶当中的含量来看，有4件样品单杯咖啡因含量都超过了欧盟给出的健康成人单次不超过200mg摄入量的参考限值。其中，标称乐堂口牌（无糖）原味手工拉茶单杯含有咖啡因428mg，相当于4杯美式咖啡（一杯350ml左右的美式咖啡中咖啡因的含量约为108mg）

道理我都懂

可是戒不掉

虽然部分网友表示：以前就知道喝奶茶会胖，没想到含有这么多的糖，还有咖啡因。

但还有人却是这么说的：

龙猫大侠M：赶紧外卖叫杯奶茶压压惊。

三岁呀韩三岁：我能怎么办？但话说回来奶茶挺好喝的。

为何道理你都懂，但就是戒不掉呢？

除了从众，年轻女性喜食甜食外，压力也是不可小觑的一大因素。

研究表明，当人体处于压力之下，肾上腺皮质分泌的一种激素——可的松水平升高，同时体内糖和脂肪下降至正常情况下的一半，所以机体强烈需求能量的补充，此时如果即时补充糖分，则可以迅速缓解压力。另外，充足的血糖可以促进多巴胺、去甲肾上腺素和肾上腺素的分泌，这些激素都会令人感觉情绪饱满、有干劲。