比如在產生矛盾的兩個部門之間，店長隻會“和稀泥”不會解決問題，具體案例是擔心錢不夠花的秦海璐與追求食材品質的林大廚之間的矛盾，黃曉明是兩邊都說好，一方面認同秦海璐控管支出的做法，另一方面卻在超市鼓勵林大廚“買買買”。最后兩人矛盾怎麼緩解的呢？鏡頭展現的是林大廚在秦海璐為大家准備午飯時陪在廚房打下手，“能屈能伸”的舉動換來了秦海璐的笑臉。

此外作為管理層，黃曉明不清楚各部門職責，沒有做合理崗位劃分，甚至沒有清晰的發展規劃，讓“中餐廳”西西裡島開業頭兩天就問題不斷。首先是菜單制定上，林大廚中肯指出來吃飯的人都是結伴同行，做雙人套餐更合理。黃店長則堅持要單人套餐，無視走進餐廳最大客戶群體並非獨行客這種小概率客人一面。其次盡管他跟林大廚一起採買食材，卻在開業后無節制攬客導致食材短缺的局面。

但最讓網友憤怒的是黃曉明的“一言堂”行為，也是他經典語錄誕生之地。有網友倒回去看本季第一集節目並指出，從到西西裡第一天，黃曉明就把“聽我的”挂在嘴邊。分配房間聽他的算是好事，但三番兩次打著“傾聽意見”之名要大家開會時，“聽我的”就太刺耳。例子還是詳見要不要制定單人套餐那一幕，從林大廚到王俊凱、秦海璐都提出反對意見，黃曉明把手一抬：“這個事情不需要討論，聽我的。”

等忙完午餐眾人又坐在一起復盤討論，回到做套餐這個事，明明一起經歷了現場上菜慢、食材缺失等等問題的黃曉明，依舊無視大家對“套餐設置不合理、主廚工作量過大”這一突出問題的擔憂，強調“我不覺得這是個問題”。有網友調侃這就是自己的老板，所謂開會只是走過場，他要怎麼樣從一開始就決定了，就算問題百出也不會承認錯誤。

總導演否認惡意剪輯 但觀眾還是不滿

本周三，在外間熱議黃曉明在《中餐廳》中的表現時，總導演王恬否認節目惡意剪輯的回應上了熱搜。王恬在回應中，一方面強調節目裡每個人物在鏡頭前都是真實的，節目組沒有移花接木和顛倒黑白，另一方面又說：“但故事的戲劇張力和情節的走向推動肯定需要有后期的剪輯、梳理、取舍，不然就是給觀眾看原始素材了。”

但從第一集開始，節目組一系列環節設置和情節剪輯就非常讓人不解。有人以韓國節目《尹食堂》和《姜食堂》對標，一一指出《中餐廳》辦到第三季還是不得慢綜藝治愈要領。比如第一回上真人秀的秦海璐因為管賬被罵上熱搜，這味道熟悉得有如著名的《花少》系列。熟悉《姜食堂》的觀眾會發現，羅英錫pd主導的這個節目從來不會放大藝人之間的分歧，而是會用吉祥物出鏡配合輕快樂曲輕輕帶過，如此處理隻會讓觀眾會心一笑，而不是跟著秦海璐一起皺眉頭一起黑臉。

此外身為做飯節目，《中餐廳》頭兩集花費不少分量在無關事件上，比如黃曉明和楊紫無來由的減肥pk，讓觀眾邊看邊吐槽，為什麼要把稱體重這麼無聊的畫面剪出這麼長的時間來佔用正片呢？作為美食節目，卻硬生生的變成了減肥養生欄目？有觀眾提議，稱體重這個環節完全可以放在花絮或者會員版節目中。此外，前后矛盾的台詞暴露節目組審片不走心，明明林大廚剛跟黃曉明說“沒買蝦”，大廳立刻跟客人解釋要換菜，但后面進到后廚幫忙的王俊凱卻被囑咐“幫忙做那個香辣甜蝦好嗎？”看得人一頭霧水。

還有就是第三集結束時，故意放出黃曉明“勸退”林大廚的畫面，包括“要不你別干了”這種言論，事實証明不過是店長勸大廚休息半天。有評論認為靠剪輯制造矛盾熱點，在觀眾普遍明白真人秀都有劇本的今天，實在是手法不高級。另一個讓觀眾不滿的剪輯點就是，名氣不大不配有畫面？說的是實習生高天鶴明明為了搬冰箱累趴了，節目組最終呈現的卻是黃曉明親力親為搬冰箱，讓不少人質疑節目組刻意炒作。

幸好還有他們給這季節目圈好感

在豆瓣《中餐廳3》的點評頁面裡，對黃曉明吐槽不絕於耳，唯有他們為節目挽留了一些面子。網友首推的是西西裡的美景，畢竟就像節目組在鏡頭裡透露的那樣，依山傍海的這個小鎮是眾多經典電影的取景地，最新一部作品是去年在內地收獲20億票房的《海王》。